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有限会社 角仲林業

有限会社 角仲林業

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なめこ屋ブログ

埼玉の奥秩父でなめこを生産している(有)角仲林業2代目が送る、なめこの日々の生産や栽培・奥秩父の自然の魅力・山の暮らしをつづります!

10月27日午前中、地元大滝小学校の1,3年生がなめこ工場の見学へ来てくれました。

なめこがたくさん発生しているところや色々な機械に興味津々。

少しだけですが自分で採ってパックしてもらうのを体験してもらいました。

喜んでくれていたみたいなのでよかったです。

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ここ数年恒例になっていますが、本日東京大学の学生がなめこ工場へ見学に来てくれました。

時間が少ないので大雑把に見てもらうことに。

なめこがたくさん育っている部屋を開けると、やはり恒例の?『オー!』という歓声が。

新型の収穫機もかなり食い付きがよろしいようで『見ていて飽きない』という声も。

その後は山の方へも。山は親父のアテンドです。

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とうとうやってきた新型詰め機!!

早朝長野より山口機工さん。いつもありがとうございます。

こちらはなめこに切り替えて17年使用した詰め機。

何度も修理しては使ってきたので愛着があります。

さすがにもう限界がきてしまい交換ということに。本当にお世話になりました。ありがとうお疲れ様!

朝からお茶も飲まず休みなくやって午後2時ごろ試運転も終了。

ちなみにオートキャッパーは健在なので現役で頑張ってもらいます。

新型はシーケンサー制御でエアーが主な駆動。がんばってる感の音が心地よい。

またビンに均等に培地が入るのでとてもいい!

これでよりなめこが安定して生産できるはずです。

よろしく!新入り君!

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先週の土曜日、なめこ工場の水源へ清掃に行く途中でした。

この山道はいつも何かしら驚かされます。

このキノコの名前はもちろん食べられるかも知りませんが、近くに3本も生えておりました。

姿がナウシカの腐海の世界にありそうな・・・。

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脱サラ後Uターンし家業のなめこ屋の2代目です。今年で9年目になりました。日々の生産 栽培・奥秩父の山や川の魅力・山の暮らしのをお伝えいたします。

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